স্টিভিয়া এক্সট্র্যাক্ট ব্যবহার করে বেকিং রেসিপি

উপকরণ: 400 গ্রাম ওটমিল, 600 গ্রাম কলার পেস্ট, 1 চা চামচ লবণ, 5 প্যাকেট স্টেভিয়া (বা 5 চা চামচ তরল সুইটনার), 2/3 কাপ মিনি চকলেট বিনস, 640 গ্রাম জল, 45 গ্রাম তেল, আধা খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস চা চামচ। দারুচিনি গুঁড়া, নারকেলের টুকরো, আখরোট, ফ্ল্যাক্সসিড পাউডার, গমের জীবাণু, কিশমিশ বা অন্যান্য শুকনো ফলও ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী যোগ করা যেতে পারে।

পদক্ষেপ:

• ওভেনটি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং 24 থেকে 25 কেক পেপার ছাঁচের ব্যবস্থা করুন।
• একটি বড় পাত্রে সমস্ত শুকনো উপাদান মেশান। অন্য একটি পাত্রে, সমস্ত তরল উপাদান (ম্যাশ করা কলা সহ) মেশান।
• শুকনো উপাদানের মধ্যে তরল উপাদান ঢালা, তারপর কেক ছাঁচ মধ্যে ঢালা এবং 21 মিনিটের জন্য বেক. ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী অতিরিক্ত 1-2 মিনিট বেক করুন।

উপাদান: 100 গ্রাম গোটা গমের আটা, 200 গ্রাম উচ্চ আঠালো আটা, 4-5 গ্রামস্টেভিয়া, 170-180 গ্রাম দুধ, 4 গ্রাম কম চিনির খামির, 30 গ্রাম ডিমের মিশ্রণ, 20 গ্রাম মাখন, 2 গ্রাম লবণ।

পদক্ষেপ:

• রুটি মেশিনে মাখন ব্যতীত অন্যান্য উপাদানগুলি রাখুন, প্রথমে 10 মিনিটের জন্য মাখান, তারপরে মাখন যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাখাতে থাকুন।
• এটি খুব পাতলা করতে এবং ভাল এক্সটেনসিবিলিটি পেতে হাত দিয়ে গুঁড়োযুক্ত ময়দা প্রসারিত করা যেতে পারে।
• তারপর ময়দা মাখতে থাকুন এবং প্রথম গাঁজনের জন্য রুটি মেকারে রাখুন। গাঁজন করার 1 ঘন্টা পরে, এটি আসল ময়দার দ্বিগুণ আকারে হবে।
• প্রথম রাউন্ডটি শেষ হওয়ার পরে, এটি মসৃণ করতে, এটি নিঃসরণ করতে, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে cover েকে রাখতে এবং এটি 15 মিনিটের জন্য বাড়তে দেওয়া চালিয়ে যেতে ময়দা গোছা চালিয়ে যান।
• ময়দার ওজন করুন এবং সমানভাবে তিন টুকরা করুন। ময়দাটিকে জিহ্বা আকারে রোল করুন, একপাশ পাতলা করে, তারপর নীচের দিকে পাতলা দিয়ে এটিকে রোল করুন।
• সমাপ্তির পরে, ময়দাটি ছাঁচের মধ্যে রাখুন এবং এটি চুলায় রাখুন। আর্দ্রতা বজায় রাখতে চুলায় একটি বাটি জল রাখুন এবং চুলার তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়। এটি 40 মিনিটের জন্য উত্তেজিত হতে দিন।
• যখন গাঁজন ছাঁচের 9 মিনিটে পৌঁছায়, তখন এটিকে ছাঁচের কভার দিয়ে ঢেকে দিন এবং ওভেনটি উচ্চ এবং কম তাপে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। 35 মিনিটের জন্য মাঝখানে এবং নীচের স্তর বেক করুন। যদি কোন ঢাকনা যোগ করা না হয়, রঙ করার পরে টিনের ফয়েল যোগ করা যেতে পারে।

উপকরণ:250 মিলিলিটার চকোলেট দুধ, 200 গ্রাম কম আঠালো আটা, 2টি ডিম, 30 গ্রাম চিনিমুক্ত কোকো পাউডার, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার, 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা, 1/4 চা চামচ লবণ, 50 গ্রাম চিনির বিকল্প , 50 মিলিলিটার উদ্ভিজ্জ তেল, এবং 50 গ্রাম চকোলেট চিপস

ধাপ:

• প্রায় 5 মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রায়ার 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
• একটি বড় পাত্রে, কম আঠালো ময়দা, চিনিমুক্ত কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ মেশান।
• অন্য একটি পাত্রে, ডিমে বিট করুন, চকোলেট দুধ, চিনির বিকল্প এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।
• ভেজা উপাদানের সাথে শুকনো উপাদানটি আস্তে আস্তে যোগ করুন এবং অতিরিক্ত আলোড়ন এড়ানো এটাকে সমানভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
• মিশ্রিত ব্যাটারটি এয়ার ফ্রাইয়ারের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা ম্যাকফেন বেকিং মোল্ডে ঢেলে দিন, প্রতিটি ছাঁচকে প্রায় 2/3 পূর্ণ করে দিন এবং ব্যাটারের পৃষ্ঠে চকলেট চিপগুলি ছিটিয়ে দিন।
• বেকিং মোল্ডটিকে একটি প্রিহিটেড এয়ার ফ্রাইয়ারে রাখুন এবং প্রায় 10 থেকে 12 মিনিট বেক করুন, বা যতক্ষণ না কেকের মাঝখানে টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কারভাবে সরানো যায়।

উপাদান:ডার্ক চকোলেট, বাদাম গুঁড়া, এরিথ্রিটল বা স্টেভিয়া নির্যাস, চিনিমুক্ত ক্রিম পনির ক্রিম ইত্যাদি।

পদক্ষেপ:

• জলের উপরে গা dark ় চকোলেট গলে নিন এবং এটি উপযুক্ত পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল মিশ্রিত করুন।
• অন্য একটি বাটিতে, রঙ হালকা না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং এরিথ্রিটল বা স্টিভিয়া নিষ্কাশনকে বীট করুন।
• ডিমের মিশ্রণে গলে যাওয়া চকোলেটটি .ালা এবং সমানভাবে নাড়ুন।
• বাদাম পাউডার একটি উপযুক্ত পরিমাণে পরীক্ষা করুন এবং আলতো করে সমানভাবে নাড়ুন।
• বেকিং ট্রেতে ঢালুন, ওভেনটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য বেক করুন।
• বেক করার পরে, এটি খাওয়ার জন্য চিনি মুক্ত ক্রিম পনির ক্রিম দিয়ে যুক্ত করা যেতে পারে।

উপকরণ:এর 15-30 অংশস্টেভিয়া নির্যাস, {{0}} কম আঠালো আটার অংশ, 3-10 অংশ হংসের তেল, 2-6 অংশ তুলা বীজের তেল, 3-7 অংশ হলুদ ওয়াইন, {{4} } হাঁসের স্যুপের অংশ, 8-15 অংশ পুষ্টিকর মশলা, এবং {{10}}৷{7}} আদার গুঁড়ার অংশ৷ পুষ্টিকর মশলাগুলির মধ্যে রয়েছে 5-10 অংশ সয়া মিল্ক পাউডার, 2-6 অংশ প্রোটিন পাউডার, 0৷{11}}. ফ্ল্যাক্সসিড পাউডারের 8 অংশ, 0৷{14}}৷ 8 অংশ অ্যাঞ্জেলিকা পাউডার, 2-5 অংশ ফ্রুক্টোজ, 3-8 অংশ লবণ, এবং 0৷{19}}.5 চিকেন এসেন্সের অংশ।

পদক্ষেপ:

• স্টেভিয়াকে 3-6 ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, উচ্চ তাপে ফুটিয়ে নিন, তারপর আঁচ কমিয়ে দিন এবং 20-40 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে সিদ্ধ করুন৷ পরে ব্যবহারের জন্য স্টেভিয়ার নির্যাস পেতে ফিল্টার করুন।
• সয়া দুধের গুঁড়ো, প্রোটিন পাউডার, ফ্লেক্সসিড পাউডার, অ্যাঞ্জেলিকা পাউডার, ফ্রুক্টোজ, লবণ এবং মুরগির সারাংশ একটি পেস্ট গঠনের জন্য উপযুক্ত পরিমাণে গরম জলের সাথে মিশ্রণ করুন, যা একটি পুষ্টিকর সিজনিং।
• হংসের তেল গরম করুন এবং কম আঠালো ময়দা দিয়ে মেশান। তারপরে স্টেভিয়ার নির্যাস, তুলা বীজের তেল, হলুদ ওয়াইন, হাঁসের স্যুপ, আদা গুঁড়ো, এবং ক্রমানুসারে পুষ্টিকর সিজনিং যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং একটি ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন।
• ময়দাকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন, ওভেনে রাখুন এবং চূড়ান্ত পণ্যটি পেতে 140-180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে 25-40 মিনিট বেক করুন।