প্রাকৃতিক উপাদান সম্পদ উন্নয়নের জন্য ব্যবহৃত হয়অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টসখুব বিস্তৃত, যা নিম্নলিখিত বিভাগগুলিতে সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে:
১. মশলা: এক ধরণের প্রাকৃতিক উদ্ভিদের পণ্য যেমন স্বাদযুক্ত এবং মশলাদার, বা উদ্ভিদগুলি থেকে প্রাপ্ত কিছু প্রয়োজনীয় তেল (ফুল, পাতা, কাণ্ড, শিকড়, ফল বা পুরো গাছ ইত্যাদি) জাতীয় স্বাদযুক্ত সাম্প্রতিক দশকে, মশলা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপকভাবে মনোযোগ এবং গবেষণা পেয়েছে। মশলার প্রধান অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদান হ'ল ফিনোলস এবং তাদের ডেরাইভেটিভস।
২. চাইনিজ ভেষজ ওষুধ: কিছু চীনা ভেষজ ওষুধের কার্যকারিতা তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। চাইনিজ ভেষজ ওষুধগুলি মশলার পরে আরও একটি সম্ভাব্য প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সম্পদ।
৩. চা: চা একটি পলিফেনলিক পদার্থের একটি শ্রেণীর সমৃদ্ধ যা চা পলিফেনলস বলে। এটি প্রধান দেহ হিসাবে ক্যাটিচিনযুক্ত পলিফেনোলগুলির একটি শ্রেণি, এবং তাদের মূল কাঠামো 2-অবিচ্ছিন্ন (বা ও) ফেনলিক বেনজিন। ডিপিরান ডেরিভেটিভস একটি নতুন ধরণের প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট।
৪. খাবার: শস্য ও ভোজ্যতেল প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত প্রাচীনতম বৈজ্ঞানিক গবেষণা সামগ্রী। অনেকগুলি ফল এবং শাকসবজিও দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য দেখায়। পেঁয়াজ, মরিচ এবং কল্টসুট স্টেমগুলির শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্ষমতা থাকে এবং বেশিরভাগ সবজিতে দুর্বল অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্ষমতা থাকে। বেশ কয়েকটি ফলের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদানগুলি হ'ল মূলত ফ্ল্যাভোনয়েডস, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য জৈব অ্যাসিড।
৫. অন্যান্য কাঁচামাল: চিনাবাদামের খোসায় লিউটোলিন, গঙ্গালে গঙ্গাল এক্সট্রাক্ট, সোফোরা চালে রটিন, ওরেগানো ঘাসে অ্যাপিগিনিন, জিনডিলুতে সেলাস্টিন ইত্যাদি ফ্ল্যাভোনয়েডের অন্তর্গত, তারা তেলের সাথে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের ক্রিয়াকলাপের সমান বা উচ্চতর বিএইচটি প্রভাব চেয়ে। সয়াবিন, চালের কুঁচি এবং সবুজ বার্লি পাতায় ফ্লেভোনয়েড থাকে, যা সবার মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ক্ষমতা ভাল। প্রোটিন হাইড্রোলাইসেট, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মাইলার্ড বিক্রিয়া পণ্যগুলিও আগ্রহী। সয়াবিন প্রোটিনকে বিভিন্ন ডিগ্রিতে হাইড্রোলাইজড করার পরে দেখা গেছে যে 177% উপাদান হাইড্রোলাইজড ডিগ্রিটির শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব রয়েছে। প্রোলিন, ট্রাইপটোফান, হিস্টিডিন, টাইরোসিন, মেথিওনাইন এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য শক্তিশালী। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট আহরণের জন্য কিছু পণ্ডিত ব্যাকটিরিয়া এবং খামির ব্যবহার করেন। একটি বর্ণহীন স্ফটিক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বেকার জিজি এর খামির এবং স্টিল ইস্টের মিশ্রণ থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল এবং এর গঠন নিশ্চিত করা হয়েছে confirmed শেওলাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর মধ্যে বাদামী শেত্তলা এবং সবুজ শেত্তলাগুলির শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে। এন্টিঅক্সিড্যান্ট উপাদানগুলি পৃথক করে এগুলি থেকে পরিশুদ্ধ করা হয় ফিয়োফিটিন এ, ফসফোলিপিডস এবং ঘ্রাণশালী ফেনলিক যৌগগুলি।
আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন জিজি জিটি; জিজি জিটি;