বিভিন্ন ধরণের ফলের রস পানীয়গুলিতে যুক্ত হওয়া স্টিভিয়া এক্সট্রাক্টের সর্বোত্তম পরিমাণ কত?

খাঁটি কমলার রস পানীয়ের জন্য, এর প্রাকৃতিক চিনির উপাদানের কারণে,স্টিভিয়া এক্সট্রাক্টমূলত যথাযথভাবে মিষ্টি বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। সাধারণত, 0। 04-0 যুক্ত করা প্রতি 100 মিলিলিটারে 08 গ্রাম আরও উপযুক্ত। এই সংযোজনের পরিমাণটি স্বাদকে আরও মৃদু এবং মিষ্টি করার সময় কমলার রসের মূল স্বাদ বজায় রাখতে পারে। কারণ অতিরিক্ত সংযোজন কমলা রঙের রস নিজেই ফলের সুগন্ধ এবং প্রাকৃতিক স্বাদকে মুখোশ করতে পারে, স্বাদটিকে অপ্রাকৃত করে তোলে।

আপেলের রস নিজেই তুলনামূলকভাবে উচ্চ মিষ্টি থাকে এবং স্টেভিয়া এক্সট্রাক্টের পরিমাণ যুক্ত করা হয় 0। 03-0। 06 গ্রাম প্রতি 100 মিলিলিটারে। অতিরিক্ত মিষ্টি এড়ানো এবং আপেলের রসের তাজা স্বাদ বজায় রাখার সময় এটি মিষ্টি বাড়িয়ে তুলতে পারে। তদুপরি, অ্যাপল রসের কিছু অ্যাসিডিক উপাদান এবং অন্যান্য গন্ধযুক্ত যৌগগুলি এই সংযোজনের পরিমাণ দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হবে না, যা আপেলের রসের সামগ্রিক গন্ধের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে।

আঙ্গুরের বিভিন্ন ধরণের কারণগুলির কারণে আঙ্গুরের রসের মিষ্টি পরিবর্তিত হয়। সাধারণ আঙ্গুরের রস পানীয়ের জন্য, 0 যুক্ত করা। 05-0। এই পরিসীমাটি আঙ্গুরের রসের মিষ্টি বাড়িয়ে তুলতে পারে, স্বাদকে আরও তীব্র করে তুলতে পারে এবং সামগ্রিক গন্ধের অভিজ্ঞতা বাড়ানোর জন্য আঙ্গুরের রসগুলিতে ফলের সুগন্ধ, অম্লতা ইত্যাদির সাথে সমন্বয় করতে পারে।

এই যৌগিক রসে স্ট্রবেরির মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং ব্লুবেরির সমৃদ্ধ ফলের সুগন্ধ রয়েছে। যোগ করা স্টেভিয়ার নির্যাসের পরিমাণ হতে পারে 0৷{1}}.1 গ্রাম প্রতি 100 মিলিলিটারের মধ্যে৷ যৌগিক ফলের রসে বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড এবং গন্ধের উপাদানের উপস্থিতির কারণে, এই সংযোজন পরিমাণ রসের টক এবং মিষ্টি স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে, যেখানে প্রচুর পরিমাণে সুক্রোজ যোগ করার কারণে উচ্চ ক্যালরির সমস্যা হ্রাস করে, ভোক্তাদের অনুমতি দেয় উপযুক্ত মিষ্টি অনুভব করার সাথে সাথে সমৃদ্ধ ফলের সুবাস উপভোগ করুন।

এই ধরনের যৌগিক রস একটি শক্তিশালী স্বাদ এবং উচ্চ অম্লতা এবং মিষ্টতা আছে। প্রতি 100 মিলিলিটারে 11 গ্রাম স্টেভিয়ার নির্যাস 0 যোগ করা। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের জটিল গন্ধের সম্পূর্ণ প্রদর্শন নিশ্চিত করার সময় ভোক্তারা পছন্দ করে এমন একটি স্তরে মিষ্টিকে সামঞ্জস্য করা সম্ভব, বিশেষ করে যারা মনে করেন যে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের উচ্চতর প্রাকৃতিক অম্লতা রয়েছে এবং মিষ্টতা বাড়ানোর আশা করছেন। এই সংযোজন পরিমাণ তাদের চাহিদা ভালোভাবে মেটাতে পারে।